Les samoussas sont idéaux en entrée ou en apéritif à l’occasion des fêtes ! Ces petits beignets raviront à coup sûr tous vos invités !
Ingrédients : pour 4 personnes
Pâte brisée :
- 250 g de farine
- 7 cl d’huile d’amandons de pruneaux
- 10 cl d’eau tiède et une pincée de sel
Garniture :
- Une bûche de fromage de chèvre
- 1 ou 2 poires mûres
- Une cc de miel
- De l’huile d’amandons de pruneaux
Préparation : 5 mn (pâte) + 30 mn (samoussas)
- Dans un saladier, versez la farine et creusez un puits. Versez-y le reste des ingrédients pour la pâte.
- Pétrissez pour obtenir un mélange bien homogène. Étalez la pâte sur un plan de travail propre à l’aide d’un rouleau.
- Épluchez les poires et taillez-les en petits cubes. Faites-les ensuite revenir à feu moyen dans une poêle avec l’huile d’amandons de pruneaux pendant 10 mn (en ajoutant le miel à mi-cuisson).
- Taillez des demi-cercles de pâte dont la longueur est environ égale à la distance entre votre pouce et votre index.
- Déposez un morceau de fromage et une cc de poires. Repliez ensuite la pâte en triangle.
- Répétez l’opération autant de fois que nécessaire puis badigeonnez les samoussas avec un peu d’huile d’amandons de pruneaux.
- Enfournez à 200°C pendant 15 minutes sur du papier cuisson.
- Laissez refroidir 5 mn et régalez-vous !
