Gâteau de mousses au chocolat et à la clémentine
Ingrédients pour le biscuit : 200 g de biscuits secs en tout genre 100 g de beurre 1 cuillère à soupe d’huile vierge de prune 1 cuillère à soupe de sucre Ingrédients pour la mousse de clémentine : 5 clémentines 2 oeufs 3 cuillère à soupe de Maïzena 4 cuillère à soupe de sucre 1 […]
Parmentier à l’huile de noisette
Une recette gourmande de Parmentier à l’huile de noisette et confit de canard aux morilles. Plat familial pour petits et grands gourmets !
Artichauts sautés en poivrade à l’huile vierge de Chia BIO
L’artichaut possède des propriétés détoxifiantes. Il nettoie le foie et la vésicule biliaire. Il n’est pas rare de le retrouver ainsi dans les tisanes et autres décoctions à base de plantes pour stimuler ces organes. Ensuite, c’est moins connu mais l’artichaut représente aussi un diurétique naturel recommandé pour l’élimination des toxines de l’organisme. Par ailleurs, […]
Detox après les fêtes : Papillote de poisson aux légumes
La période des fêtes de fin d’année est terminée. Place à douze nouveaux mois remplis de projets, de plaisir et de réussites à célébrer ! Pour retrouver la forme suite aux repas gourmands, rien de tel que des menus detox équilibrés et vitaminés ! Profitez de nos recettes de saison tout au long de l’hiver […]
Patates douces à grignoter
Il y a quelques semaines, nous vous présentions la recette des patates douces au four façon cocotte. Nous sommes décidément de grands gourmands car une autre spécialité à base du tubercule orange nous a enchantés ! Si les pommes dauphine sont courantes dans la restauration, on pense moins à utiliser des patates douces pour les […]
Goûters équilibrés
La rentrée des classes approche. Bien qu’il ne soit jamais facile de revenir de vacances, cette période de l’année représente un nouveau départ ! Découverte, réorganisation d’emploi du temps, nouvelles activités… Les changements ne manquent pas ! Le retour au travail ou à l’école peut également signifier la reprise du grignotage pendant les pauses du […]
Tarte miel-aubergines
Les aubergines incarnent parfaitement la saison estivale ! Ces fruits consommés comme des légumes sont incontournables de nos assiettes entre mai et septembre. On décline l’aubergine en beignets, purée, ratatouille, tartinade… On l’assaisonne avec des épices, du parmesan, de la farce… Elle présente l’avantage d’être riche en fibres, en cuivre et en antioxydants. Mariée à […]
Pain de courgettes à l’huile de cameline bio
Les courgettes sont un incontournable de la saison estivale. Bien assaisonnées, elles délivrent d’excellentes saveurs et sont très pratiques à cuisiner. Nous avons donc choisi de les associer à notre huile de cameline BIO pour un mariage à la fois doux et sucré ! Découvrez le pain de courgettes version Perles de Gascogne pour un […]
Gratin de radis à la béchamel
Voici une façon originale de déguster les radis roses que vous trouverez à foison tout au long du printemps ! Pour réaliser ce plat, il vous faudra préparer une sauce Béchamel. Notre recette favorise l’huile de prune qui possède un profil lipidique plus intéressant que le beurre, de même qu’une senteur qui accompagnera parfaitement les […]
Beignets légers aux pommes
Une recette de beignets légère et à réaliser sans friteuse ? C’est possible ! Grâce à notre préparation, les gourmands vont se régaler en toute tranquillité ! Préparation : 30 mn. Cuisson : 10 mn. Pour 6 personnes. Ingrédients : 250 g de farine 4 pommes 100 g de fromage blanc 20 […]
