Régalez-vous sans tarder avec ce gratin savoureux aux accents champêtres ! Préparation aisée et plaisir garanti !
Ingrédients : pour 4 personnes
- 400 g de pommes de terre
- 250 g de girolles
- 3 càs d’huile vierge de noisette
- 30 cl de crème fraîche
- 4 échalotes
- 1 brin de thym
- Sel
- Poivre
- Muscade
- Quelques tranches de fromage de brebis
Préparation : 20 mn
- Lavez et épluchez les pommes de terre. Coupez-les en fines tranches. Réservez.
- Lavez les girolles et coupez-les en deux ou quatre. Réservez.
- Retirez la peau des échalotes. Lavez-les et coupez-les en petits morceaux. Réservez.
- Faites frémir dans une casserole la crème, le thym, une pincée de muscade, de sel et de poivre, pendant 5 minutes.
- Faites dorer les girolles et les échalotes dans une poêle avec l’huile vierge de noisette.
- Versez une partie de la crème dans le fond d’un plat à gratin. Recouvrez de deux couches de pommes de terre. Ajoutez une partie des girolles et des échalotes. Alternez ainsi les couches et recouvrez le gratin avec les tranches de fromage.
- Enfournez le gratin 50 mn à 180°C puis régalez-vous !
