Omega 9 : acides gras non essentiels mais recommandés

Les omega 9 appartiennent à la famille des des acides gras monoinstaurés.

Définition des omega 9 :

Les Omega 9 sont une famille d’éléments dont la composition chimique des molécules présente une double liaison carbone/carbone en position 9 par rapport au carbone Omega.

Les quatre éléments les plus courants dans la famille des omega 9 sont :

AO : Acide oléique
AG : acide gadoléique
AE : Acide érucique
AN : acide nervonique

L’acide oléique, très présent dans l’alimentation européenne, n’intervient pas directement dans des processus physiologiques du corps humain. A ce titre, il ne dispose pas de l’appellation « acide gras essentiel ».

Rôle des omega 9

Acides gras non essentiel, les omega 9 sont cependant fortement recommandés pour leurs effets bénéfiques sur la santé. En effet, leur non-consommation peut induire par substitution la consommation d’acides gras saturés, néfastes à l’organisme.

Le taux d’acide oléique recommandé est de 15 à 20% de l’apport énergétique global quotidien, chez un adulte. (pour un adulte avec un apport moyen de 2000 kcal. Ces valeurs peuvent varier avec l’âge, le sexe et l’activité physique), soit 45 grammes par jour.

Les omega 9 interviennent dans le bon fonctionnement de l’organisme, notamment :