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Pain de courgettes à l'huile de cameline bio

Les courgettes sont un incontournable de la saison estivale. Bien assaisonnées, elles délivrent d'excellentes saveurs et sont très pratiques à cuisiner. Nous avons donc choisi de les associer à notre huile de cameline BIO pour un mariage…
perles de gascogne photo girolles recette avec saumon grillé

Pavés de saumon grillés aux girolles et à l'huile de noisettes

Grillades, salades rafraîchissantes, cocktails frappés, repas en plein air... Les beaux jours réservent toujours des moments conviviaux de plaisir autour de recettes savoureuses ! En juin, les girolles font leur retour dans les forêts. Ces…
artichauts farcis cuits au four

Artichauts farcis

Gorgé d'eau et riche en fibres, l'artichaut est un délice que l'on peut consommer cru ou cuit ! En fonction des recettes, vous devrez appliquer des techniques de découpage plus ou moins spécifiques. Cependant, notre préparation prévoit…
maman et enfant croquant radis dans un jardin

Gratin de radis à la béchamel Perles de Gascogne

Voici une façon originale de déguster les radis roses que vous trouverez à foison tout au long du printemps ! Pour réaliser ce plat, il vous faudra préparer une sauce Béchamel. Notre recette favorise l'huile de prune qui possède un…
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Sauté de Crevettes au Blé noir

Le sarrasin ou blé noir est un produit céréalier riche en antioxydants et en minéraux. Il apporte protéines, fibres et minéraux. Par ailleurs, son goût prononcé et caractéristique le rend très intéressant pour la cuisine ! On l'utilise…
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Crêpes aux Blettes

Très riche en fibres, les blettes sont encore peu mises en avant dans les recettes de cuisine. Cependant, elles sont de plus en plus utilisées aussi bien pour des recettes sucrées que salées. C'est justement une association entre ces deux…
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Quinoa fruité aux escalopes grillées

Dans le prolongement du soufflé aux kiwis, Perles de Gascogne vous propose un mélange sucré-salé original et très simple à préparer. Nous sommes prêts à parier que vous deviendrez fan du quinoa après avoir goûté cette recette ! Cette…
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Fricassée de lotte et wakame

Pour les amateurs de poisson et de nouvelles saveurs, voici une recette équilibrée et facile à préparer qui mettra en valeurs les bienfaits des algues marines. À l'instar de la chapelure Panko utilisée pour les tempura, les wakame sont…
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Tartiflette du Sud-Ouest

Vous avez aimé le gratin de pommes de terre à la gasconne que nous vous avons dévoilé il y a quelques semaines ? Voici une nouvelle recette à adopter ! Pour les grands gourmands qui adorent se faire plaisir avec des plats d'hiver conviviaux…
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Risotto potiron-châtaignes

Avec les températures hivernales, il est toujours agréable de déguster un plat consistant aux multiples arômes. Cette recette de risotto risque bien de faire pétiller vos papilles et de vous apporter chaleur et réconfort ! Préparation…