Huile vierge de carthame bio

La carthame appelée aussi carthame des teinturiers, est une des plus vieilles plantes cultivées et ne subsiste d’ailleurs qu’à l’état cultivé. Elle est originaire du proche orient et a rapidement gagné le monde antique et l’orient. Elle était surtout exploitée pour les propriétés tinctoriales de ses fleurs, produisant un pigment rouge (la carthamine) utilisé pour les textiles et un pigment jaune (la carthamidine) soluble dans l’eau utilisé en alimentaire. Son huile était aussi connue et appréciée dès cette époque.